Un recorrido íntimo por los sabores de México, reinterpretados con técnica contemporánea y producto de temporada.
Nuestra historia
Fogón nació de la convicción de que la cocina mexicana merece el mismo escenario que cualquier gran gastronomía del mundo. Sin artificios, sin disculpas.
Cada platillo parte de un ingrediente honesto — del mercado, del campo, del mar — y se construye con técnica, cuidado y el fuego como hilo conductor.
Trabajamos con productores locales. El menú cambia con la cosecha.
La barra de comal te acerca al proceso. Sin secretos, sin fronteras.
Carta de mezcales de pequeños productores y vinos naturales de México.
Detalles
Reservaciones
Las reservaciones se confirman en menos de 2 horas. Grupos de más de 8 personas, escríbenos directamente.
Mar–Vie: 1:00 pm – 11:00 pm
Sáb–Dom: 12:00 pm – 12:00 am
Calle Álvaro Obregón 42
Col. Roma Norte, CDMX
+52 55 4321 8765
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Nos vemos pronto en Fogón.